Heel Gemalen Gele Mosterd

Maak kennis met de Volledige Gemalen Gele Mosterd van LAR Group B.V.

Voor veel voedingsproducten zijn authentieke textuur en visuele aantrekkelijkheid net zo belangrijk als smaak en stabiliteit. Onze Whole Ground Yellow Mustard is ontwikkeld voor producenten die een rustieke, ambachtelijke toets aan hun creaties willen toevoegen terwijl ze profiteren van krachtige functionele eigenschappen.

Afkomstig uit Oekraïne, dit is een grof poeder gemaakt van hele gemalen Sinapis alba zaden. Deze specifieke maling behoudt zichtbare bruine vlekjes, wat het een natuurlijke, minder bewerkte uitstraling geeft. Hoewel het een neutrale en niet-scherpe smaak heeft, ligt zijn ware kracht in zijn sterke emulgerende en waterbindende capaciteiten, waardoor het een functioneel krachtpatser is.

Dit ingrediënt is een multifunctionele kampioen voor uw productlijn. Het dient als een primaire emulgator voor het creëren van rijke mayonaise en dressings, en als een effectief bindmiddel in verwerkte vleeswaren. Meer dan slechts een functioneel ingrediënt, het biedt ook natuurlijke kleur en een aangename textuur, wat de visuele en sensorische aantrekkelijkheid van uw eindproduct verhoogt.

Met onze IFS Broker-certificering kunt u met vertrouwen hoogwaardige voedingsmiddelen creëren die er net zo goed uitzien als dat ze presteren.