Ontdek onze Volvette Blend (60/40) Mosterdmeel uit Oekraïne. Een veelzijdige mix van Sinapis alba en Brassica juncea, het biedt een gebalanceerde hitte en uitstekende emulgering voor sauzen en dressings.
Het creëren van de perfecte saus of dressing vereist een delicate balans van smaak en textuur. Een succesvol product moet perfect stabiel zijn en een consistente, aantrekkelijke smaak leveren. Onze Full Fat Mustard Flour Blend is speciaal ontwikkeld om dit te bereiken, en biedt krachtige emulgering en een gebalanceerde smaak in één veelzijdig ingrediënt.
Onze mix is het resultaat van zorgvuldige samenstelling, waarbij 60% volvette gele mosterd (Sinapis alba) wordt gecombineerd met 40% volvette oosterse mosterd (Brassica juncea) uit Oekraïne. De volvette gele mosterd is een natuurlijke en zeer effectieve emulgator, terwijl de oosterse mosterd zorgt voor een gecontroleerd, medium scherp smaakprofiel. Deze doelbewuste combinatie resulteert in een enkel, betrouwbaar ingrediënt dat zowel qua functie als smaak levert.
Voor uw productontwikkeling is deze mix de ideale keuze voor het creëren van hoogwaardige, algemene dressings en sauzen. Het stelt u in staat om een stabiele, romige textuur te bereiken terwijl het een merkbaar en aangenaam niveau van hitte geeft, waarmee het voldoet aan de verwachtingen van de consument voor zowel mondgevoel als smaak. Het gebruik van onze mix vereenvoudigt uw formulatieproces en zorgt elke keer voor een consistent resultaat.
Met onze IFS Broker-certificering kunt u met vertrouwen superieure producten maken waar uw klanten dol op zullen zijn.
